产妇坐月子炖黑鱼汤有2种做法,掌握技巧鱼肉不腥!

黑鱼的味道鲜美,并且黑鱼的营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、铁以及各种有机酸等营养成分,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。它属味甘,性寒,有行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效,可用于治疗咳逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁不通等症,所以很多产妇都是在喝的,而月子里黑鱼的正确做法是将所有食材准备齐全然后将其炖煮即可。

产妇可以多喝黑鱼汤

月子里黑鱼汤的正确做法

对于产后的妈妈们来说,多喝黑鱼汤,一方面黑鱼有通乳之效,另一方面黑鱼能去瘀、生肌、补血,促进伤口愈合,改善气色,帮助身体复原。此外黑鱼中丰富的矿物元素,如磷、硒等,能预防贫血、心情抑郁等症,让新妈妈保持心态的健康,下面是比较常见的炖煮方法,大家可以;了解:

  1. 1. 准备黑鱼500g、瘦肉200g、红枣适量、新会陈皮适量、盐适量;
  2. 2. 将红枣泡洗干净、去核、陈皮泡水洗净、瘦肉洗净切块放在一边备用,然后将买回家的黑鱼处理干净后切块;
  3. 3. 将洗净切块的瘦肉冷水下锅焯好后再次洗净备用;
  4. 4. 把水煮至八成热的时候,将黑鱼导入锅中煮一下,以去掉粘液;
  5. 5. 将焯好后的黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅;
  6. 6. 继续将洗净的瘦肉、红枣和陈皮也放入炖盅中;
  7. 7. 然后加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水;
  8. 8. 盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可。

值得一提的是,杀鱼时间鱼的血液尽量重洗掉,而且将鱼洗净后放入冷水侵泡,并往水中倒入少量的醋和胡椒粉,也将鱼放入温茶水中泡洗,并放入淡茶水中侵泡5~10分钟,可以去腥,增加肉质鲜美。

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