洋葱作为一种富含营养价值与各种功效的果蔬类食材，是很多专家都极力推荐的一类具有保健功能的食材，因其营养价值丰富，被越来越多的人所接受，人们的餐桌上越来越多的出现了洋葱的身影。洋葱的营养价值主要包括以下几个方面：
1、 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6、 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
炸江虾的营养分析
炸江虾的营养分析有哪些呢？炸江虾可以帮助人们增强人体免疫力。因为炸江虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。那么大家知道炸江虾具体的营养分析有哪些吗？为了帮助大家清楚地知道炸江虾的营养价值，接下来妈网百科就为大家做一下炸江虾的营养分析的简单介绍吧。
1、炸江虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。
2、炸江虾是富含有营养价值的食物，其中炸江虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，而且炸江虾中的胆固醇含量较高，还有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。与此同时，炸江虾更是含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等营养成分。
3、炸江虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
胡椒粉的营养分析
胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。
胡椒粉的营养分析：
1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；
2、胡椒的气味能增进食欲；
3、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；
4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；
5、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；
6、白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
菱角粉的营养分析
以菱角为主的菱角粉具有丰富的营养价值，食用菱角粉对人体各种营养成分的补充与吸收都极为有益。那么，菱角粉的营养成分主要有哪些呢？
1、菱角粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2、菱角粉富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
3、菱角粉富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
4、菱角粉能够清热解毒，益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发。凡因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等，或因饮酒过量而伤损胃津者即可食之。平日里常食此粥可起美发养颜的作用，亦可轻身健美。
5、菱角为果类食品，可以乌发、润肤，除晒干磨粉食用外，还可生食、煮食或捣烂澄粉食之。常食可补益身体。
6、中医学认为，菱角味甘平，性凉，无毒，生食能消暑解热，除烦止渴，熟食能益气健脾，祛病强身。
炖猪脚的营养分析
众所周知，猪脚是有着极高的营养价值和较好的食用功效的食品之一，那么炖猪脚是否也有着一样丰富的营养价值呢？那么接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下炖猪脚的相关营养价值问题吧。
炖猪脚不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。炖猪脚含有丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。其次，炖猪脚还营养丰富，味道可口，还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪脚蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。除此之外，炖猪脚又是多用途的良药。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
花椒粉的营养分析
花椒粉为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
花椒粉的营养分析：
1、花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲；
2、医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；
3、服食花椒水能驱除寄生虫；
4、花椒味辛、性热，归脾、胃经；
5、花椒有温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；
6、花椒能够治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
洋葱炒五花肉的营养
洋葱炒五花肉这道简单的家常菜营养可是十分丰富的，洋葱是一种十分有利健康的蔬菜，在国外它被誉为“菜中皇后”，它富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，它富含的硒元素和槲皮素可以预防癌症，而前列腺素A则可以扩张血管，维护心血管健康。洋葱含有葱蒜辣素，浓郁辛辣的气息可以刺激胃酸分泌，增进食欲。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，可以帮助抵抗感冒病毒，总的来说，洋葱是一种健康的食材。
洋葱炒五花肉的另一大食材猪肉五花肉也是我们日常生活中不可或缺的食物，猪肉含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气，还能提供人体必需的脂肪酸。而且猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能够有效改善缺铁性贫血。洋葱和五花肉搭配出这道健康又好吃的菜肴。
