鸡爪用来做小吃，好吃得停不下来，例如卤鸡爪、泡椒鸡爪都是百姓爱吃的，下面我们来学一下吧！
泡椒鸡爪
材料：鸡爪8个
配料和调味料：黄瓜半根，野山椒、盐、鸡精、蒜、花椒、白砂糖适量
做法：
1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透
2、放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨
3、大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀
4、把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡，拉保鲜膜，放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了
卤鸡爪
材料：鸡爪200g
配料和调味料：葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量
1、鸡爪洗净，剁去指甲。
2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。
3、捞出，洗净，晾凉。
4、葱姜切片，准备冰糖适量。
5、锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。
6、加入鸡爪，烧开。
7、放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。
鸡爪的做法
虽然鸡爪的热量比较高，但鸡爪的营养价值也高啊，多吃还能够美容养颜哦。不管你吃不吃，鸡爪它就在那里，鸡爪的做法可是多样的，如果有一份鸡爪摆在你的面前，你会怎么做呢？小编表示一定要做麻辣鸡爪，啃着麻辣鲜香的鸡爪，完全停不下来啊！
麻辣鸡爪
食材：鸡爪、花椒、蒜头、黑芝麻、生姜、香葱、香油、香醋、生抽、辣椒油、料酒、鸡精、盐。
1、先准备好上述食材；
2、鸡爪洗净。准备一锅水，加入料酒、生姜片、鸡爪一起烧开，焯水2分钟；
3、焯水后的鸡爪捞起来洗净，剁成块状；
4、另外起一个煮锅，加入将料酒、花椒、生姜片、鸡精等各适量，倒入可以浸没过鸡爪的清水，搅拌；
5、第3步的卤汁烧开后，将鸡爪倒进去，继续煮开后就可以关火了；
6、调配酱汁：用姜末、蒜末、醋、辣椒油、鸡精以及生抽，兑成酱汁，吃鸡爪的时候蘸上麻辣的酱汁就可以吃啦！
鸡爪汤的做法
不要吃那么重口味的鸡爪汤，可以试试花生鸡爪汤哦，松软可口的花生加上有嚼劲的鸡爪，一口花生，一口鸡爪的，清淡的也很滋味。想吃重口味的鸡爪汤？加点干红辣椒或者绿咖喱吧！辣爽的滋味不能停，很刺激食欲有木有，饭也能吃好几碗，妈妈在也不担心我瘦成精了。
下面贴出花生木瓜鸡爪汤的做法哦，能丰胸哦！起到丰胸效果的主要是花生、鸡爪哦，拥有S型的线条你值得拥有哦，快快跟着妈网百科的步伐做起来吧！
食材：花生十几粒，木瓜一半，鸡爪5-6个，姜，葱。
配料&汤锅：盐、砂锅。
步骤：
1、鸡爪洗干净哦，去掉趾甲，之后放入热水锅中焯几分钟后捞起。
2、花生洗净哦，木瓜去皮切块，姜切片，葱切段。
3、砂锅中放入适量的清水，之后加入鸡爪、花生、木瓜以及姜片，大火煮开后。
4、之后转小火慢炖1个半小时，最后加入盐调味就可以了。
5、吃的时候撒上葱花哦，黄黄绿绿的喝汤也要视觉美！
鸡爪的营养价值
人们也在餐桌上使鸡爪的样式千变万化，味道各有千秋。鸡爪不仅味美有嚼劲，鸡爪的营养价值也是备受重视的。
鸡爪性平味甘，多皮筋，每可食用100克中含有254千卡的热量，能为人体快速补充能量；体质消弱的人可多食；鸡爪的皮和筋里面富含蛋白质，有祛脂降压、养颜护肤的功效。
鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感；富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿；提高免疫力；调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育；富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的 发育和功能有重要影响。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童；出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花；皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
如果鸡爪搭配得当的话更能体现鸡爪的营养价值。因鸡爪含有丰富的脂肪，如果结合木瓜食用，可以起到丰胸美容的作用。因为乳房的主要是由脂肪构成的，木瓜里面酵素和鸡爪里面的脂肪都能促进乳房的生长。
鸡爪吃多会胖吗
鸡爪小小一个，无论是做麻辣味还是卤味，都很入味下饭。很多人一吃就能吃5、6个。可是体重是女性们头疼的大事。鸡爪的热量这么高，一定会担心鸡爪吃多会胖吗？
Q：鸡爪吃多会胖吗？
A：会长胖的哦，虽然每个人体质不一样，吃鸡爪的数目也不一样。但是100克鸡爪的热量为254千卡，可人体每天摄入的热量才为2200千卡，鸡爪吃多导致热量摄入过多，热量不能及时消耗，就会转变为脂肪呢。所以想减肥，或者是不想赠胖的你，还是不要吃太多鸡爪哦！
鸡爪的做法大全
人们常常将鸡爪用来卤和泡，虽然这两种做法能够存储很久，但是制作过程中会使鸡爪的大部分养分流失，起不到养生的作用。鸡爪其实可以用来煮制，其味道并不比卤和泡的差，同时还能保留鸡爪的胶原蛋白。
据了解，人们最钟爱的鸡爪是口味较重的川式菜，川味的重口味加上鸡爪的嚼劲，可以充分体味鸡爪的美味。下面，就为大家介绍四川烧鸡爪的做法。
材料：鸡爪，大葱1根，芹菜2根，生姜，大蒜，花椒，干辣椒，植物油，盐，味精，鸡精，小青椒，豆瓣，十八香。
1、先将鸡爪用水煮，水开即可，将鸡爪用冷水冲洗；
2、将大葱，芹菜，大蒜，生姜，小青椒，干辣椒，全部切到一起，放在碗里，将花椒，十八香，都放在碗里；
3、用中火，放入植物油，待油3分熟，放入豆瓣，再加入放在碗里的材料，加少量的水，进行慢炒；
4、材料炒香后，放入鸡爪，烘个10分钟就好了。
有些人的口味比较淡，这种川式的重口味可能会受不了，也可以从鸡爪的做法大全里面找一些口味淡的做法，比如红枣莲子鸡爪汤等。不过，鸡爪在清洗时一定要把指甲剪刀，同时剥干净爪间的老皮。
鸡爪汤的营养价值
有鸡爪情结的筒子举个爪哦！妈网百科来考考你们知道鸡爪汤有什么营养！丰富的胶原蛋白可能大家都知道，鸡爪的铜、钙元素的含量也很丰富哦，吃了鸡爪能美容吗？这题答错的话那就是愚蠢的人类了，吃鸡爪可以令肌肤变得紧致哦，而且还不长皱纹呢，鸡爪汤万赞！
下面为鸡爪汤贴出完整的营养标签哦，不会的孩子不要眨眼看完！“高胶原蛋白—皮肤紧致抗皱”，“钙、铜元素丰富—镇静皮肤有弹性防止不孕”，“钙、胶原蛋白—降血压降胆固醇”。喝汤啃鸡爪主要能起到这3大功效哦。下面详细说明一下。
鸡爪汤能让肌肤变紧致！鸡爪中含有胶原蛋白哦，所以能对抗衰老，令肌肤恢复弹性。
鸡爪汤能降低血压！鸡爪中含有钙以及胶原蛋白能软化血管，起到降低血压和降低胆固醇的效果哦。
鸡爪汤能防止缺铜性贫血以及不孕！近期想生萌宝宝的CP们要记住补充铜元素哦，能避免不孕呢，而且还可以保证宝宝出生后不会体重不足或者畸形，对宝宝的智力有一定的影响哦。
