孕妇冬季进补饮食指南,胡萝卜炖羊肉滋补身体营养又健康

冬天是人体进补的最佳时期之一,尤其是对孕妇这种急需营养的人群来说同样如此,所谓进补,是指在冬季通过食物或药物的补充,将身体调理好。冬季消耗的热量更大,各位孕妈妈们适当的补充一些营养,提高免疫力,同时满足宝宝和自己的需要。

孕妇冬季进补吃什么

1、胡萝卜炖羊肉

准备胡萝卜300克,羊肉180克,水1200毫升,食盐适量,葱1小勺,姜1小勺,蒜1小勺,香油半勺,白糖适量。胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料,一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

2、排骨萝卜汤

准备猪大排500克,白萝卜500克。食盐适量,姜1块,水适量。将排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐就可以出锅。

3、萝卜牛腱煲

准备胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8颗。姜2片、水1500毫升,酒少许、盐适量。将牛腱洗净,切成条块,将胡萝卜切块。将牛腱氽烫后捞起。把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,炖煮1.5小时,加入调味料即可。

4、糖醋带鱼

带鱼适量,色拉油适量,食盐少许,酱油适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,白糖适量,水适量。要提前调好糖醋汁儿,糖醋酱油比例可以根据自家口味调整。炒锅中倒入油,油热后,调小火,下葱蒜姜翻煸炒出香味。接着将事先调好的糖醋汁儿倒入,略微烧滚,立即趁热倒入温开水“激”一下,诱惑味蕾的酸香味立马就呛出来了。汤汁大火煮沸,将带鱼倒入,中小火盖上盖子焖煮10来分钟。

对于许多准妈妈来说,吃得多了担心发胖,吃得少了又怕摄入营养不足,对胎儿发育带来不利。尤其现在进入冬季,正是滋补的好季节,不少孕妈都会选择在这个时候进补。但是补品大多性热,过多食用会导致胎动不安,尤其像桂圆、人参之类,所以要少吃

秋天孕妇饮食进补法则

在气温渐低的秋天调补一下身体,可以为寒冬的到来蓄好能量。孕妇饮食要多样化,不能偏嗜,使人体有足够的能量及各种必需的维生素。中医认为怀孕后饮食宜忌辛辣、烟、酒等,而现代研究认为,木瓜、桂圆、大型鱼等食物亦不宜孕妇食用。

秋天孕妇不宜吃什么

  • 木瓜:木瓜含有木瓜蛋白酶,可与孕酮相互作用,从而阻碍怀孕或造成流产;
  • 桃子:桃子性甘热,味辛酸,有微毒。桃子有破血作用,孕妇食用后有可能引起流产;
  • 咖啡:妇女怀孕初期喝太多咖啡会增加流产的危险,罗琳医学院的调查显示,每天只喝两杯咖啡孕妇流产的危险就会增加,而如果孕妇每天喝4杯咖啡,这种危险会增加一倍;
  • 桂圆:桂圆又名龙眼,因其性质大热,凡阴虚内热体质者不宜食用,怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热,故常有口干舌燥、大便干结等症状,中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,孕妇食后,不但不能保胎,反而出现先兆流产的症状;
  • 大型鱼:美国食品和药品管理局建议,孕妇不要吃剑鱼、鲨鱼、鲭鱼等大型鱼类,海产金枪鱼罐头不超过180克,河水、湖水和溪水中钓来的鱼,可能含有细菌或受过化学污染,也最好不吃;
  • 生肉:不要吃生的或是未熟透的禽肉海鲜比如生牡蛎、蛤和寿司等,它们可能含有大量细菌和病毒,要熟透后才能食用,此外,不要吃半生的鸡蛋,煎鸡蛋要全熟;
  • 冷熏类海产品:在热狗、火腿、火鸡肉、凉肉酱和香肠等熟食,以及冷藏的熏制海产品中,李斯特菌最容易繁殖,孕妇感染此细菌会导致诸如流产、畸形或死胎等严重后果,此类产品要煮熟后才能食用;
  • 未经高温消毒的饮料:不要随便在街上买商贩自酿的酒或果汁,这类饮料未经高温消毒,很可能含有大肠杆菌等细菌,喝之前最好先看是否经过巴氏杀菌;
  • 避免生吃蔬菜:不要吃生的苜蓿芽、萝卜芽或是绿豆芽,这些菜芽中包含细菌,可能对孕妇和胎儿造成不良影响。

另外,对于喜欢酸酸甜甜口味的准妈来说,山楂是一种诱人的水果。但是山楂有活血化瘀的作用,孕妇吃太多的话容易引起宫缩。在怀孕初期吃山楂的话,很容易导致胎盘不稳,严重的话有流产的可能。所以再好吃,孕妇都要少吃山楂,像冰糖葫芦等山楂制品也要少吃。

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